Volovsko Srce - Kosovo

Ova izuzetna sorta tipa "volovsko srce" (oxheart) potječe s Kosova, a u širi svijet vrtlarstva ju je donio jedan djelatnik UN-a. Smatra se jednom od naboljih roza rajčica zbog nevjerojatnog spoja veličine, ranog sazrijevanja i vrhunskog okusa.

• Izgled: Plodovi su veliki i prepoznatljivo srcolikog oblika. Boja je prekrasna, duboka roza-crvena. Plodovi su često teški između 300 i 600 grama, ali nije rijetkost da dosegnu i cijeli kilogram.
• Aroma i okus: Okus je intenzivan, vrlo sladak i bogat, s minimalnom kiselosti. Ono što ju izdvaja je svilenkasta i puterasta tekstura koja se doslovno topi u ustima. Ima klasičnu aromu starinske domaće rajčice koja je prožeta dubokim voćnim tonovima.
• Tekstura: Meso je izuzetno gusto i mesnato, s vrlo malo sjemenki i gotovo nimalo praznog prostora u komorama. Unutrašnjost je vibrantno roza boje i vrlo sočna.
• Uzgoj: Radi se o visokoj (indeterminantnoj) sorti koja je iznenađujuće rodna. Za razliku od mnogih drugih krupnih sorti, Kosovo sazrijeva relativno rano (oko 75-80 dana) i dobro podnosi različite klimatske uvjete, uključujući i vrućine.
• Primjena: Zbog svoje mesnatosti i malog broja sjemenki, idealna je za pripremu gustih umaka, sokova i kečapa, ali njezina prava snaga leži u svježem narezivanju za salate i sendviče gdje njezina srcolika struktura i roza boja izgledaju fantastično.
  
  
• Tip lista: Radi se o običnom listu (regular leaf), ali s izraženim vrtbičastim (wispy) ili "plačljivim" izgledom.
• Izgled: Listovi su tanki, nježni i često vise prema dolje, kao da je biljka žedna ili bolesna. Međutim, to je potpuno normalna genetska karakteristika većine rajčica tipa "volovsko srce" (oxheart), uključujući i Kosovo.
• Gustoća: Krošnja nije pregusta, listovi su duži i tanji, što omogućuje dobru prozračnost biljke.
  
  
• Dakle, ako vidite da vaša sadnica Kosova izgleda malo "otužno" ili "mlohavo" u usporedbi s drugim sortama (koje imaju čvršće, uspravnije listove), nemojte se brinuti – upravo tako treba izgledati!