Pink Berkeley Tie-Dye

Pink Berkeley Tie-Dye je kalifornijska sorta, medju najljepsima, najukusnijima i najrodnijima u vrtu.

Tamoljubicasta sa prekrasnim "metalik" zelenim prugicama, vrlo socna i superukusna. Intenzivnog okusa, s odlicnim omjerom slatkog i kiselog. S[ada u ranije vece sorte. Biljka naraste do 1.70, nije previsoka, ali je stabljika vrlo robusna i vrlo plodna. 

Iz iste linije kao i Green Berkeley Tie-Dye [zelena] i Heart Berkeley Tie-Dye [srcolika, mesnata]. 

Ova vizualno jedna od najspektakularnijih modernih "heirloom" sorti djelo je poznatog uzgajivača Brada Gatesa iz Wild Boar Farms (Kalifornija). Nastala je kao spontana mutacija originalne sorte Berkeley Tie Dye, a u sebi nosi genetiku legendarnih sorti Cherokee Purple i Green Zebra.

• Izgled: Plodovi su tipa beefsteak, srednje veličine, obično teški između 250 i 400 grama. Izvana su pravo umjetničko djelo: tamna, vinski-ružičasta podloga prekrivena je iridescentnim metalik-zelenim prugama. Unutrašnjost je vibrantna, tamno crvena s ružičastim i ponekad žućkastim šarama.


• Aroma i okus: Okus je ekstremno bogat, kompleksan i pikantan. Smatra se jednom od najukusnijih modernih sorti jer savršeno balansira intenzivnu slatkoću s kiselkastim, gotovo citrusnim završetkom koji dolazi od Green Zebra roditelja. Aroma je duboka i aromatična, slična Cherokee Purple rajčici.


• Tekstura: Meso je čvrsto, ali iznimno sočno i mesnato, s vrlo malo "praznog hoda" u komorama.


• Tip lista: Ima običan list (regular leaf). Biljka je visoka (indeterminantna), ali je u usporedbi s drugim beefsteak sortama nešto kompaktnija i lakša za kontrolu, no i dalje zahtijeva čvrst potporanj.


• Specifičnosti: Za razliku od nekih drugih krupnih sorti, Pink Berkeley Tie Dye sazrijeva relativno rano (oko 65-75 dana) i poznata je po svojoj izuzetnoj otpornosti na vrućine. Također, njezina boja i pruge postaju još izraženije pod jakim suncem.


• Primjena: Zbog svog nevjerojatnog izgleda, ovo je "zvijezda" svakog tanjura. Idealna je za rezanje na debele ploške, hamburgere ili gourmet salate gdje njezina boja i okus dolaze do punog izražaja.