Moya Noire

Moya Noire je rijetka i impresivna sorta tamne rajčice koja je nastala križanjem sorti Moya i legendarnog Paul Robesona. Ova kombinacija rezultirala je rajčicom koja spaja gigantsku veličinu s vrhunskom aromom crnih sorti.

• Izgled: Plodovi su masivni, tipa beefsteak, često teški između 400 grama i jednog kilograma. Boja je zapanjujuća – tamna mješavina mahagonija, čokolade i brončane nijanse, s duboko crvenim mesom u unutrašnjosti. Plodovi su blago spljošteni i rebrasti pri vrhu.
• Aroma i okus: Okus je dubok, kompleksan i izrazito sladak. Poput svojih "crnih" predaka, Moya Noire ima karakterističnu dimljenu (earthy/smoky) notu koja je savršeno izbalansirana s bogatim, vinskim aromama. Često se navodi kao jedna od najukusnijih tamnih rajčica na svijetu.
• Tekstura: Meso je gusto, mesnato i puterasto, s vrlo malo sjemenki s obzirom na veličinu ploda. Vrlo je sočna, ali čvrsta dovoljno da zadrži oblik pri rezanju.
• Uzgoj: Visoka (indeterminantna) sorta koja zahtijeva izuzetno čvrst potporanj jer su plodovi toliko teški da bi mogli slomiti grane. Sazrijeva sredinom sezone.
• Primjena: Zbog svoje veličine i moćnog okusa, ovo je rajčica za "glavno jelo". Jedna ploška može biti dovoljna za cijeli sendvič ili burger. Također, zbog svoje mesnatosti daje nevjerojatno bogate, tamne i aromatične juhe i umake.