Dixie Golden Giant

Dixie Golden Giant je rijetka i impresivna starinska sorta tipa beefsteak, poznata po svojoj masivnosti i prekrasnoj zlatnoj boji. Vjeruje se da je ovo amiška sorta stara gotovo stotinu godina, vjerojatno iz regije Appalachia (SAD), a širu popularnost stekla je 90-ih godina prošlog stoljeća.

• Izgled: Plodovi su doista "gigantski", često teški između 500 i 900 grama, ali nije rijetkost da dosegnu i preko 1 kilograma. Boja je jarka, limun-žuta do zlatno-narančasta, često s vrlo suptilnim ružičastim šarama na samom dnu ploda kada je potpuno zrela.


• Aroma i okus: Okus je izrazito sladak, blag i voćan, s vrlo malo kiselosti. Za razliku od nekih drugih žutih sorti koje mogu biti vodenaste, Dixie Golden Giant ima bogat, puni okus koji podsjeća na tropsko voće. Aroma je nježna i vrlo ugodna.


• Tekstura: Meso je čvrsto, kremasto i mesnato, s vrlo malim brojem sjemenki s obzirom na veličinu ploda. Unutrašnjost je vibrantno žute boje i vrlo sočna.


• Tip lista: Ima običan list (regular leaf). Biljka je visoka (indeterminantna), raste vrlo snažno i zahtijeva izuzetno čvrst potporanj jer težina plodova može lako slomiti grane.


• Specifičnosti: Poznata je po izvrsnoj rodnosti i otpornosti na bolesti, te sposobnosti da proizvede vrlo krupne plodove čak i u manje idealnim uvjetima. Smatra se jednom od najkvalitetnijih žutih beefsteak rajčica dostupnih vrtlarskoj zajednici. Sazrijeva srednje-kasno (oko 80-90 dana).


• Primjena: Zbog svoje mesnatosti i gigantske veličine, idealna je za narezivanje (slicing) – jedna ploška može prekriti cijeli komad kruha ili burger. Također daje fantastično slatke, žuto-zlatne umake i juhe.