Chestnut Chocolate

Chestnut Chocolate odnosno Chestnut Choco je antho/indigo sorta (više o ovim sortama - pročitajte u opisu Black Beautya). 

Uz Blue Keyes, ovo je jedna od dosad najslađih i najukusnijih antho/indigo sorti koje sam probao. Vrlo osvježavajuća i sočna, posebno kad je ohlađena.

Vrlo je rodna, prepuna cvjetova i plodova. Stabljika je otporna, robusna, specifične boje i ukupno je vrlo lijepa biljka koja će privlačiti pažnju svih. 

Važno: s obzirom da je gotovo cijela indigo, malo je teže znati kad je idealno zrela - ostavite je do pune zrelosti, tek tada je slatka i preukusna. Ne morate se brinuti da će istrunuti na stabljici, indigo sorte mogu vrlo dugo dozrijevati, bez straha od prezrijevanja. 

Ova vrlo upečatljiva sorta još je jedno remek-djelo Brada Gatesa (Wild Boar Farms). Kao što joj i ime kaže ("čokoladni kesten"), poznata je po svojoj specifičnoj boji i dubokom, bogatom okusu.

• Izgled: Plodovi su veličine krupnijeg cherryja ili male salatne rajčice (težine oko 30-60 grama), okruglog do blago spljoštenog oblika. Boja je dramatična – zagasito smeđa (boja mahagonija ili čokolade) s intenzivnim tamnoljubičastim do crnim "ramenima" (zahvaljujući antocijaninu). Pod jakim suncem, tamni pigment postaje još izraženiji.
• Aroma i okus: Okus je izrazito sladak, bogat i kompleksan. Poput većine crnih sorti, ima onu karakterističnu zemljanu, umami notu, ali je ovdje dodatno naglašena slatkoćom, što je čini pravom gurmanskom poslasticom. Aroma je intenzivna i vrlo "rajčicasta".
• Tekstura: Meso je sočno i tamno crveno, s tankom ali čvrstom kožom koja je čini vrlo otpornom na pucanje. Čak i nakon što potpuno sazriju, plodovi mogu dugo stajati na biljci ili u kuhinji bez gubitka kvalitete.
• Tip lista: Ima običan list (regular leaf). Biljka je visoka (indeterminantna), raste vrlo živahno i stvara mnoštvo plodova u grozdovima tijekom cijele sezone (mid-season).
• Specifičnosti: Poznata je po izvrsnoj rodnosti i otpornosti na bolesti. Također, njezina je koža nevjerojatno otporna na nepovoljne vremenske uvjete, što je čini pouzdanim izborom za vrtlare. Boja ploda privlači poglede, ali okus je taj koji je drži na popisu favorita.
• Primjena: Zbog svoje veličine i čvrstoće, savršena je za grickanje (snacking), ali i kao vizualno atraktivan dodatak miješanim salatama. Također je vrlo ukusna ako se lagano zapeče ili osuši.