Carol Chyko's Big Paste Black

arol Chyko's Big Paste Black je vrhunska sorta koju je razvio Savior Schembri, križanjem čuvene Carol Chyko's Big Paste i popularne Black Krim rajčice. Rezultat je sorta koja objedinjuje veličinu paste-rajčice i duboki okus crnih sorti.

Ključne karakteristike:
Izgled: Plodovi su impresivne veličine, tipa beefsteak, prosječne težine od 300 do 750 grama. Boja je prepoznatljivo tamna – duboka grimizna do mahagonija s tamnosmeđim nijansama, što odaje njezino "crno" podrijetlo.
Tekstura: Iako u nazivu nosi "paste", njezino meso je nevjerojatno gusto i sočno. Ima puno manje sjemena i komora od klasičnih salatnih rajčica, što ju čini idealnom za rezanje na debele ploške.
Aroma i okus: Okus je intenzivan, bogat i mesnat. Karakterizira ju izvrsna ravnoteža slatkoće i blage kiselosti, ali ono što ju izdvaja je duboka, blago dimljena nota koju je naslijedila od svog Black Krim pretka. Ta "dimljenost" daje okusu ozbiljnost i težinu koju ljubitelji tamnih rajčica jako cijene.
Uzgoj: Visoka (indeterminantna) sorta koja sazrijeva sredinom sezone. Poznata je po robusnom rastu i vrlo dobroj rodnosti unatoč krupnim plodovima.
Primjena: Ovo je "all-rounder" rajčica. Savršena je za sendviče (neće ih previše razmočiti jer je gusta), ali zbog svoje teksture i intenzivne arome daje vjerojatno najbolje, tamne, bogate umake koje možete zamisliti.
Carol Chyko's Big Paste Black je rajčica za one koji traže gigantske plodove s karakterom i onom specifičnom dubokom, tamnom aromom dima.