Awesome Emma

Awesome Emme je fascinantna sorta višnje (cherry) rajčice koja dolazi iz Austrije, a razvili su ju poznati oplemenjivači Josef Obermoser i Ulli Klein. Nastala je križanjem sorti Stripes of Yore i Bianca.

Ključne karakteristike:
Izgled: Plodovi su okrugli, promjera oko 2-3 cm. Karakterizira ih prekrasna zlatno-žuta boja koja je prošarana intenzivnim tamnoljubičastim (indigo) prugama i mrljama, posebno na dijelu oko peteljke.
Aroma i okus: Ono što ovu sortu izdvaja je njezin iznimno bogat i slojevit profil okusa. Iako nudi savršen balans slatkoće i kiselosti, ističe se specifičnom "dimljenom" (smoky) aromom. Ta zemljana, gotovo slana nota dima dolazi od visokog udjela antocijanina (ljubičastog pigmenta) u njezinoj koži, što joj daje "divlji" i kompleksan karakter koji se rijetko sreće kod žutih sorti.
Produktivnost: Radi se o izuzetno rodnoj, visokoj (indeterminantnoj) sorti koja neumorno rađa tijekom cijele sezone u velikim grozdovima.
Primjena: Zbog svoje čvrste, ali sočne teksture i intenzivnog mirisa, Awesome Emme je kraljica zakuski. Savršena je za jelo direktno s grma, ali njezina aroma dima posebno dolazi do izražaja u kombinaciji s blagim sirevima ili kao dodatak gurmanskim salatama.
Ova je rajčica pravi izbor za one koji traže nešto drugačije – spoj egzotičnog izgleda i intenzivne, duboke arome dima koja ostaje dugo na nepcu.